De nombreuses herbes, épices et assaisonnements que nous utilisons pour cuisiner sont un bon moyen d’ajouter de la saveur aux aliments tout en rendant les repas plus savoureux et plus attrayants pour nos papilles gustatives. Cependant, en termes d’épices, les qualités de ce condiment vont bien au-delà de rendre nos aliments préférés plus agréables au goût, mais fournissent également des nutriments vitaux importants pour le maintien de notre santé générale. Une épice particulière qui possède une série d’avantages pour la santé est le paprika. Le paprika est une épice qui est un ingrédient populaire dans les plats européens, en particulier en Hongrie. En Hongrie, cette épice est utilisée dans la préparation de nombreux plats européens, notamment les fromages, les œufs, les pâtes, les assaisonnements de viande et les pâtisseries sucrées. Si vous êtes intéressé par les nutriments bénéfiques pour la santé des épices, voici quelques informations concernant les bienfaits du paprika pour une meilleure santé oculaire et générale :
Bienfaits pour la santé des yeux : En raison de sa couleur rouge vif, le paprika appartient à la classe des aliments appelés caroténoïdes (composés végétaux puissants qui combattent les maladies et donnent aux plantes et aux légumes leurs couleurs rouge, bleue ou violette). Les caroténoïdes contenus dans le paprika sont une bonne source du nutriment vital pour la vision appelé zéaxanthine et également de la vitamine A. ce sont de bonnes sources de nutrition pour soutenir la santé de la maculaire des yeux (la partie des yeux responsable de la vue nette) et améliore vision. Pour cette raison, ce caroténoïde, une fois consommé régulièrement, est essentiel pour réduire les risques de maladies oculaires liées à l’âge telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte. Chez les animaux comme les chiens et les chats, leurs yeux ont plus de tiges que de cônes qui aident à rendre la vision nocturne d’un animal beaucoup plus nette la nuit pour chasser des proies. Cependant, dans le cas des humains, nous possédons plus de cônes que de bâtonnets et les cônes nous permettent de voir des images dans des couleurs plus vives et une vue plus nette. La zéaxanthine présente dans le paprika fournit une puissante couverture antioxydante qui soutient la santé des cellules dans les cônes de nos yeux pour une meilleure acuité visuelle (vue plus nette) et des couleurs vives.
Meilleure santé du sommeil : Le paprika est composé d’ingrédients qui stimulent la production de l’hormone du sommeil appelée mélatonine. La mélatonine est une hormone essentielle qui induit le sommeil et régule et maintient des habitudes de sommeil saines. Les ingrédients du paprika ont également un effet bénéfique sur le système nerveux central qui aide à calmer les nerfs.
Meilleure digestion : Il augmente la production de 2 composés essentiels qui sont vitaux pour aider notre système digestif à fonctionner plus efficacement. Ces 2 composés sont appelés acide gastrique et salive qui travaillent ensemble pour aider à la décomposition des aliments dans le tube digestif pour une bonne absorption et une amélioration des nutriments.
Abaisse les niveaux de tension artérielle : le paprika contient un composé appelé capsaïcine qui, selon des recherches, améliore la circulation vers le système cardiovasculaire. Ce composé est également bénéfique pour le cœur car il facilite la circulation sanguine vers le système cardiovasculaire en relaxant les vaisseaux sanguins. Une consommation régulière et modérée de capsaïcine a un effet bénéfique sur la tension artérielle.
Le paprika est une épice dont les avantages ne se limitent pas seulement à ajouter de la saveur à nos aliments, mais possèdent également des qualités bénéfiques pour la santé qui favorisent un meilleur sommeil, une meilleure santé oculaire et digestive. Pour tous ces bienfaits pour la santé et plus encore, faites de cette épice saine un ajout bienvenu à vos dîners préférés pour une meilleure santé générale.